Yaxell Ketu Kiritsuke 20 cm – SG2 Stalen Kern – Tsuchime Finish – Pakkahout Handvat Zwart

Maak kennis met het Yaxell Ketu Kiritsuke 20 cm: Een toonbeeld van Japans meesterschap

De Yaxell Ketu Kiritsuke is een elegant Japans keukenmes, speciaal ontworpen om veelzijdigheid te bieden bij het bereiden van Aziatische gerechten. Dit mes combineert de vlakke snijrand van een nakiri (groentemes) met de scherpe punt van een sujihiki (vismes), waardoor je met dit ene mes diverse ingrediënten kunt verwerken. Het fraaie gehamerde lemmet, ook wel bekend als Tsuchime, geeft niet alleen een authentieke uitstraling, maar vermindert ook de kans dat voedsel aan het mes blijft plakken.

Topmaterialen en ongeëvenaarde precisie

Het lemmet van de Yaxell Ketu Kiritsuke bestaat uit drie lagen staal, met een kern van SG2-poederstaal, dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid van 63 HRC. Dit zorgt voor een dun en vlijmscherp lemmet dat zelfs bij intensief gebruik zijn scherpte behoudt. De Tsuchime-afwerking, een traditionele Japanse techniek, geeft het mes niet alleen een unieke esthetiek, maar verhoogt ook de functionaliteit door het verminderen van voedselaanhechting.

Luxe en comfort in de handgreep

De handgreep van de Yaxell Ketu Kiritsuke is gemaakt van zwart beuken pakkahout, een materiaal dat bestaat uit dunne laagjes hout geïmpregneerd met kunsthars voor extra sterkte en duurzaamheid. Dankzij de ronde vorm ligt de handgreep prettig in de hand, wat langdurig snijden comfortabeler maakt. De combinatie van zwart en goudbruin geeft de handgreep een luxe uitstraling, terwijl de decoratieve mozaïekpin en gravering aan het uiteinde een extra verfijnde touch geven aan het ontwerp.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Ketu
• Lemmetmateriaal: 3 lagen roestvrij staal met SG2-poederstalen kern
• Materiaal handvat: Zwart beuken pakkahout
• Kleur handvat: Zwart en goudbruin
• Hardheid mes: 63 HRC
• Lengte lemmet: 20 cm
• Lemmethoogte: 4,6 cm
• Lemmetdikte: 1,5 mm
• Handgreeplengte: 12,5 cm
• Totale lengte: 34 cm
• Gewicht: 215 gram
• Afwerking lemmet: Deels gehamerd (Tsuchime), deels gepoli