Yaxell Tsuchimon Universeelmes 12 cm – VG10 Staal – Gehamerd Lemmet – Micarta Heft zwart

Ontdek de kracht en schoonheid van het Yaxell Tsuchimon universeelmes

Het Yaxell Tsuchimon universeelmes is een fraai en stijlvol Japans keukenmes met een gehamerd lemmet. Dankzij het compacte lemmet van 12 cm en het lichte gewicht is dit mes ideaal om snel een ingrediënt fijn te snijden of een verpakking open te maken. Het mes combineert traditionele Japanse ambacht met moderne technologie, wat resulteert in een mes dat zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is.

Belangrijkste kenmerken van de Yaxell Tsuchimon universeelmes

Het 3-laagse lemmet heeft een kern van VG10-staal, gehard tot 61 HRC. VG10-staal staat bekend om zijn hardheid en bewerkbaarheid, waardoor een ervaren smid het lemmet dun en vlijmscherp kan slijpen. Om de kern te beschermen, is het VG10-staal omhuld door twee lagen roestvast staal.

Deze lagen zorgen voor de karakteristieke lijn vlak boven de snede van het lemmet. De gehamerde afwerking, ook wel Tsuchime genoemd, voegt niet alleen een esthetisch element toe, maar kan ook helpen bij het verminderen van wrijving tijdens het snijden.

Overige specificaties van de Yaxell Tsuchimon universeelmes

De handgreep is gemaakt van micarta, een materiaal dat bestaat uit linnen geïmpregneerd met epoxyhars. Dit maakt het materiaal sterk en bestand tegen water, terwijl het ook veel grip biedt, zelfs als het nat is. De ovale en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een stevige grip en comfortabel gebruik.

Het mes heeft een lemmetlengte van 12 cm, een totale lengte van 23,5 cm en weegt slechts 100 gram. De symmetrische handgreep maakt het geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Let op: het mes is niet vaatwasmachinebestendig en dient met de hand gewassen te worden om de kwaliteit en scherpte van het lemmet te behouden.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Tsuchimon
• Lemmetmateriaal: VG10 Staal
• Hardheid: 61 HRC
• Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime)
• Materiaal handgreep: Micarta
• Kleur handgreep: Zwart
• Lemmetlengte: 12 cm