SOPHIOR Santokumes 19 cm - Duits Staal en Walnoothout - In Geschenkdoos

Gesmeed santokumes van 19 cm met recht lemmet

Santokumes van Duits 1.4116 roestvast staal voor het snijden van vlees, vis en groenten, met een handvat van walnoot (Juglans neotropica).

De naam santoku betekent letterlijk drie deugden; Japanse woordenboeken lezen dat als drie toepassingen: vlees, vis en groenten. Met het rechte lemmet snijd je in een neergaande beweging, prettig voor gelijkmatige plakjes groente. Het mes is uit één stuk gesmeed en het handvat zit met drie klinknagels vast op de volle angel.

Kenmerken

• Lemmet: 19 cm, recht; totale lengte 32 cm
• Staal: Duits 1.4116 roestvast staal, hardheid 56 tot 58 HRC
• Slijphoek: 15 graden per zijde
• Constructie: uit één stuk gesmeed, volle angel, drie klinknagels
• Handvat: walnoot, het hout is FSC-gecertificeerd
• Gewicht: 200 gram
• Garantie: levenslang op materiaal- en fabricagefouten
• Wat zit erbij
• 1 SOPHIOR santokumes van 19 cm
• Geschenkdoos

Gebruik en onderhoud

Was het mes na gebruik met de hand en droog het direct af, ook het handvat. Zet het nooit in de vaatwasser.

Snijd op een houten snijplank, nooit op glas, steen of keramiek.

Zet het mes wekelijks aan. Slijpen is bij normaal thuisgebruik eens per 6 tot 12 maanden nodig, altijd op 15 graden per zijde.

Geef het walnoothouten handvat een paar keer per jaar een druppel minerale olie.

Koksmes of santoku: wat is het verschil?

Een koksmes heeft een gebogen lemmet, waarmee je het mes over de snijplank laat wiegen, bijvoorbeeld bij kruiden. Een santoku heeft een recht lemmet en snijdt met een rechte, neergaande beweging. Beide kunnen vlees, vis en groenten aan; het verschil zit vooral in de snijbeweging die jou het best ligt.