SOPHIOR Slijpstaaf 22,8 cm - Hardchroom en Walnoothout - Voor Messen tot 58 HRC

Slijpstaaf met hardchroomlaag voor keukenmessen

Slijpstaaf van high carbon staal met een hardchroomlaag van 60 tot 65 HRC en een werkstaaf van 22,8 cm, voor het onderhoud van keukenmessen tot 58 HRC.

De hardchroomlaag is harder dan het mes, en alleen dan kan een staaf de snede onderhouden. Voor messen boven 58 HRC is deze staaf daarom niet bedoeld. De werkstaaf van 22,8 cm is lang genoeg voor het hele lemmet van een koksmes van 21 cm.

Kenmerken

• Werkstaaf: 22,8 cm lang, 12 mm doorsnede
• Totale lengte: 36,3 cm
• Materiaal: high carbon staal met hardchroomlaag, 60 tot 65 HRC
• Geschikt voor: keukenmessen tot 58 HRC
• Handvat: walnoot (Juglans neotropica), het hout is FSC-gecertificeerd
• Gewicht: 356 gram
• Garantie: 2 jaar
• Wat zit erbij
• 1 SOPHIOR slijpstaaf met walnoothouten handvat, 36,3 cm
• Geschenkdoos

Zo gebruik je de slijpstaaf

Houd het lemmet onder de slijphoek van je mes tegen de staaf. Bij messen die op 15 graden per zijde zijn geslepen, is dat 15 graden.

Trek het mes met lichte druk over de staaf, van hiel naar punt, afwisselend links en rechts. Enkele halen per zijde volstaan.

Veeg de staaf na gebruik schoon met een droge doek. Zet hem niet in de vaatwasser.

Geef het walnoothouten handvat af en toe een druppel minerale olie.

De slijpstaaf verlengt de tijd tussen twee slijpbeurten op een steen, maar vervangt die niet. Bij normaal thuisgebruik slijp je een mes eens per 6 tot 12 maanden op een steen.

Is een slijpstaaf hetzelfde als een aanzetstaal?

Nee. Een glad aanzetstaal richt alleen de omgebogen braam van de snede weer recht en neemt geen materiaal weg. Deze slijpstaaf neemt bij elke haal wel minimaal materiaal weg, zodat de snede zelf wordt hersteld.