SOPHIOR Klein Koksmes 14 cm - Duits Staal en Walnoothout - In Geschenkdoos

Klein gesmeed koksmes van 14 cm voor precisiewerk

Klein koksmes van Duits 1.4116 roestvast staal met een handvat van walnoot (Juglans neotropica), voor fijn snijwerk zoals knoflook, sjalot, kruiden en fruit.

Met 14 cm lemmetlengte heb je meer controle dan met een groot koksmes, bijvoorbeeld bij het fijnsnijden van een ui of het nauwkeurig versnijden van een kipfilet. Het mes is uit één stuk gesmeed, het handvat zit met drie klinknagels vast op de volle angel en het lemmet is geslepen op 15 graden per zijde.

Kenmerken

• Lemmet: 14 cm, gebogen; totale lengte 26 cm
• Staal: Duits 1.4116 roestvast staal, hardheid 56 tot 58 HRC
• Slijphoek: 15 graden per zijde
• Constructie: uit één stuk gesmeed, volle angel, drie klinknagels
• Handvat: walnoot, het hout is FSC-gecertificeerd
• Gewicht: 175 gram
• Garantie: levenslang op materiaal- en fabricagefouten
• Wat zit erbij
• 1 SOPHIOR klein koksmes van 14 cm
• Geschenkdoos

Gebruik en onderhoud

Was het mes na gebruik met de hand en droog het direct af, ook het handvat. Zet het nooit in de vaatwasser.

Snijd op een houten snijplank, nooit op glas, steen of keramiek.

Zet het mes wekelijks aan. Slijpen is bij normaal thuisgebruik eens per 6 tot 12 maanden nodig, altijd op 15 graden per zijde.

Geef het walnoothouten handvat een paar keer per jaar een druppel minerale olie.

Klein of groot koksmes: welke past bij jou?

Dat hangt af van wat je snijdt. Een koksmes van 21 cm heeft lengte voor grote stukken groente en vlees en voor brede snijbewegingen. Dit kleine koksmes weegt 175 gram en is daardoor licht en wendbaar bij klein en precies werk.

Snijd je vaak kleine hoeveelheden, dan pak je het kleine mes; verwerk je vaak grote stukken, dan heb je meer aan een lemmet van 21 cm.