SOPHIOR Messenset 2-delig - Koksmes en Santokumes - Duits Staal en Walnoothout

Gesmede set van koksmes en santokumes

Messenset van twee keukenmessen van Duits 1.4116 roestvast staal: een koksmes van 21 cm en een santokumes van 19 cm, voor groente, vlees, vis en kruiden.

Het koksmes heeft een gebogen lemmet, de santoku een recht lemmet. Zo heb je voor hetzelfde dagelijkse snijwerk twee snijbewegingen tot je beschikking. Beide messen zijn uit één stuk gesmeed, geslepen op 15 graden per zijde en hebben een handvat van walnoot (Juglans neotropica), met drie klinknagels vastgezet op de volle angel.

Kenmerken

• Aantal messen: 2
• Staal: Duits 1.4116 roestvast staal, hardheid 56 tot 58 HRC
• Slijphoek: 15 graden per zijde
• Constructie: elk mes uit één stuk gesmeed, volle angel, drie klinknagels
• Handvatten: walnoot, het hout is FSC-gecertificeerd
• Totaalgewicht: 410 gram
• Garantie: levenslang op materiaal- en fabricagefouten

Wat zit erbij

Koksmes 21 cm, voor snijden, hakken en fijnsnijden van groente, vlees en kruiden

• Santokumes 19 cm, voor vlees, vis en groenten
• Geleverd in geschenkdoos, zonder messenblok

Gebruik en onderhoud

Was de messen na gebruik met de hand en droog ze direct af, ook de handvatten. Zet ze nooit in de vaatwasser.

Snijd op een houten snijplank, nooit op glas, steen of keramiek.

Zet de messen wekelijks aan. Slijpen is bij normaal thuisgebruik eens per 6 tot 12 maanden nodig, altijd op 15 graden per zijde.

Geef de walnoothouten handvatten een paar keer per jaar een druppel minerale olie.

Heb je naast een koksmes nog een santoku nodig?

Niet per se: met een koksmes kun je bijna al het dagelijkse snijwerk aan. De santoku is een aanvulling voor wie graag met een rechte, neergaande snede werkt, bijvoorbeeld voor dunne, gelijkmatige plakjes groente. Met beide messen bij de hand kies je per klus de snijbeweging die het best past.