Yaxell BLUE BREEZE – Koksmes 20 cm – MOVAX Staal – Blauw Pakkahout – 3 Lagen Japans Mes

Yaxell BLUE BREEZE Koksmes 20 cm – Japanse Precisie met Stijlvol Blauw Accent

Het Yaxell BLUE BREEZE koksmes van 20 cm combineert Japanse traditie met moderne elegantie. Dit mes is onderdeel van de exclusieve BLUE BREEZE-serie en springt direct in het oog dankzij het diepblauw gepolijste pakkahouten handvat. Het 3-laags lemmet met een kern van MOVAX-staal biedt uitmuntende prestaties voor iedere kok die streeft naar absolute precisie en langdurige scherpte.

Ideaal voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden – en dat met uitzonderlijke controle.

Duurzaam Movax-staal met Damascuslook en handgemaakt vakmanschap

Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen staal met een kern van gelegeerd MOVAX-staal, dat door zijn samenstelling van chroom, molybdeen en vanadium uitblinkt in scherpte en corrosiebestendigheid. De gehamerde Tsuchime-afwerking vermindert de aanhechting van ingrediënten en voegt visuele diepgang toe. Met een slijphoek van 12,5 graden per zijde is het mes vlijmscherp en ideaal voor precieze snijtechnieken.

De handgreep is gemaakt van diepblauw pakkahout en biedt niet alleen een stevige grip, maar ook een opvallende esthetiek.

Slim onderhoud en duurzaamheid

Yaxell BLUE BREEZE messen zijn ontworpen voor jarenlang intensief gebruik, mits ze goed worden onderhouden. Handwas is aanbevolen, net als het bewaren op een droge plek, bij voorkeur in een messenblok of op een magnetische houder. Gebruik geen glazen of stenen snijplanken om de snede te beschermen.

Voor slijpen wordt een Yaxell-waterslijpsteen (1000/3000) of Musat aanbevolen.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: BLUE BREEZE
• Categorie: Japans keukenmes Gyuto
• Artikelnummer: 34600
• Materiaal lemmet: 3-laags staal met MOVAX-staalkern
• Hardheid: 58 HRC Rockwell
• Lemmetlengte: 20 cm
• Aantal lagen: 3
• Slijphoek: 12,5 graden
• Materiaal handvat: Pakkahout
• Kleur handvat: Blauw
• Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime)
• Gebruik: Universeel keukenmes voor groente, vlees, vis en kruiden
• Onderhoud: Handwas aanbevo