Yaxell BLUE BREEZE Santokumes – 16,5 cm – MOVAX Staal – Blauw Pakkahout – Japans Mes

Yaxell BLUE BREEZE Santokumes 16,5 cm – Japanse Veelzijdigheid in Blauw Design

Het Yaxell BLUE BREEZE Santokumes van 16,5 cm is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een stijlvol en functioneel Japans mes. Dit mes combineert traditionele Japanse scherpte met een modern, opvallend blauw pakkahouten handvat. De karakteristieke Santoku-vorm maakt het ideaal voor het fijnsnijden, hakken en wiegen van groente, vlees en vis.

Met een uitstekende balans tussen gewicht, scherpte en grip biedt dit mes een ongeëvenaarde snijervaring voor zowel hobbykoks als professionals.

Hoogwaardig MOVAX-staal met Tsuchime-afwerking

Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen roestvrij staal met een kern van MOVAX-staal – een gelegeerde staalsoort met molybdeen, vanadium en chroom – dat een hardheid van 58 HRC op de Rockwell-schaal bereikt. De gehamerde Tsuchime-afwerking zorgt niet alleen voor een ambachtelijke uitstraling, maar voorkomt ook dat ingrediënten aan het mes blijven plakken. Dankzij de slijphoek van 12,5 graden per zijde is het mes bijzonder scherp en geschikt voor precisiewerk.

Comfort, duurzaamheid en onderhoudsgemak

Het handvat van pakkahout ligt comfortabel in de hand en zorgt voor optimale controle. De diepe blauwe kleur met zichtbare houtstructuur geeft het mes een unieke, luxueuze uitstraling. Net als bij alle Yaxell messen geldt: handwas wordt sterk aanbevolen.

Droog het mes direct na gebruik af en wrijf het lemmet af en toe in met een dun laagje plantaardige olie voor langdurige bescherming. Voor slijpen wordt een Yaxell-waterslijpsteen (korrel 1000/3000) geadviseerd.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: BLUE BREEZE
• Categorie: Japans keukenmes / Santoku
• Artikelnummer: 34601
• Materiaal lemmet: 3-laags staal met MOVAX-staalkern
• Hardheid: 58 HRC Rockwell
• Lemmetlengte: 16,5 cm
• Aantal lagen: 3
• Slijphoek: 12,5 graden per zijde
• Materiaal handvat: Pakkahout
• Kleur handvat: Blauw
• Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime)
• Gebruik: Santokumes voor groente, vis, vlees en fij