Yaxell Zen Fileermes / Sushimes 23 cm – 37 Lagen Damaststaal – Canvas-Micarta Heft Zwart

Ontdek de Yaxell Zen Fileermes / Sushimes 23 cm

Ervaar de superieure snijprestaties van het Yaxell Zen 23 cm fileermes/sushimes. Dit mes is ontworpen voor precisie en efficiëntie, ideaal voor het snijden van vlees en sushi. Met zijn lange lemmet van 23 cm kun je moeiteloos lange, gelijkmatige plakjes maken.

Het lage wrijvingsoppervlak van het lemmet helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken, waardoor je altijd schone sneden krijgt.

Hoogwaardige materialen en vakmanschap

Het lemmet van het Yaxell Zen mes is vervaardigd uit 37 lagen damaststaal met een kern van VG10 roestvrij staal, gehard tot 61 HRC. Deze combinatie van materialen zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het gehamerde effect op het lemmet, ook wel bekend als Tsuchime, is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar vermindert ook de kans dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.

Dit maakt het mes niet alleen functioneel, maar ook een lust voor het oog.

Comfort en controle met Canvas-Micarta handgreep

De handgreep van het Yaxell Zen mes is gemaakt van Canvas-Micarta, een materiaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en grip. Zelfs als het nat is, biedt de handgreep uitstekende controle en comfort. De ovale en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een fijne houvast, waardoor langdurig gebruik zonder vermoeidheid mogelijk is.

Dit maakt het mes perfect voor zowel professionele koks als enthousiaste thuiskoks.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Zen
• Land van herkomst: Japan
• Materiaal lemmet: VG10
• Aantal lagen: 37
• Afwerking lemmet: Gehamerd, Damast
• Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
• Lemmethoogte: 3 cm
• Lemmetlengte: 23 cm
• Lemmetdikte: 2 mm
• Type snede: Glad
• Totale lengte: 26,5 cm
• Gewicht: 185 gram
• Handgreeplengte: 13 cm
• Materiaal heft: Canvas-Micarta
• Kleur heft: Zwart/grijs gemêleerd
• Gebruik: Schoonmaken/fileren
• Soort mes: Fileermes, Sushimes
• Soort heft: Symmetrisch
• Certificering: FDA approved
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Roestvrij: Ja
• Garantie: Levenslang op productiefouten
• Sl