Xinzuo X02O Pin Series Santokumes 18,5 cm – Professioneel Keukenmes – Olijfhouten Handvat – 3-Laags Composietstaal met Stonewash Afwerking

Het santokumes van de XinZuo X02O Pin Series is een veelzijdig Japans keukenmes dat bekend staat om zijn uitstekende balans tussen precisie en controle. De naam Santoku betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar de drie belangrijkste toepassingen van dit mes: het snijden van groenten, vlees en vis. Dankzij de relatief rechte snede en het brede lemmet is het mes bijzonder geschikt voor snel en efficiënt snijden op de snijplank.

Het lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58–62 HRC blijft de snede langdurig scherp en geschikt voor intensief gebruik in de keuken.

De snede is geslepen tot een slijphoek van 15 graden per zijde, wat zorgt voor een precieze en efficiënte snijbeweging.

De buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een stonewash-afwerking. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.

Het ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, ook bij langdurig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens langdurig snijden.

Materiaal en afwerking

Ontworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.

Lemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.

Stonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.

Ergonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.

Afgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.

XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.