Gehamerd Damaststaal (67 laags) | Xinzuo PM8 Series | Professioneel Santokumes PM8 - Desert Ironwood (gehamerd)

Extreem scherp santokumes / koksmes van damaststaal van de Xinzuo PM8 Series. Dit vlijmscherpe mes, met een lemmet van 18 cm, heeft een hardheid van 60-62HRC. Het handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood.

Door de klassieke maar luxe uitstraling, gecombineerd met de fijne grip, is dit mes een perfecte aanvulling voor uw keuken.

Specificaties

• Damaststaal (66 lagen + kern)
• Hardheid van 60-62HRC
• Recht klassiek handvat van desert ironwood
• Lemmet: 18cm
• Totale lengte: 34cm
• Gewicht: 193g
• Symmetrische snede van 15°
• Superscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Inclusief geschenkdoos/giftbox

Gebruik Santokumes

Een goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Het santokumes is de japanse versie van het koksmes en is met 18 cm iets kleiner en lichter dan een conventioneel koksmes. Dit santokumes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden.

Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben, dit is namelijk een echte allrounder.

Damaststalen lemmet (67 lagen)

Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.

De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.

PM8 Series van Xinzuo

De messen van de Xinzuo PM8-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. Het handvaten zijn gemaakt van Noord- Amerikaans Desert Ironwood en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineer