Yaxell Super Gou Koksmes 24 cm – 161 Lagen Damaststaal – SG2 Staal – 63 HRC – Canvas-Micarta Heft Bruin

Yaxell Super Gou Koksmes – Het ultieme mes voor de veeleisende chef

Het Yaxell Super Gou koksmes is een Japans meesterwerk dat zowel voor professionals als ambitieuze thuiskoks geschikt is. Met een indrukwekkend lemmet van 24 cm is dit mes een echte alleskunner in de keuken. Of het nu gaat om het snijden van grote hoeveelheden groente, vlees of vis, dit mes levert altijd precisie en controle.

Dankzij de perfecte balans en vlijmscherpe snede is het koksmes tevens geschikt voor fijnere taken zoals het hakken van kruiden of het pellen van knoflook.

Eeuwenoud vakmanschap ontmoet moderne technologie

Yaxell's Super Gou keukenmessen zijn gemaakt met een kern van SG2-poederstaal, omhuld door 161 lagen damaststaal. Deze combinatie zorgt voor een ongeëvenaarde scherpte, duurzaamheid en een prachtige afwerking. Het mes heeft een hardheid van 63 HRC op de Rockwell-schaal, wat garant staat voor een extreem harde snede die zeer lang scherp blijft.

Het met de hand gegraveerde patroon op het lemmet is een eerbetoon aan de rijke Japanse traditie van zwaardsmederij.

Luxueus en functioneel design

De handgreep van dit koksmes is gemaakt van zwart en rood Micarta, een linnen materiaal dat is geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor stevigheid en een uitstekende grip, zelfs als het nat is. De ergonomische vorm van het heft zorgt voor comfort tijdens langdurig gebruik, terwijl de drie roestvrijstalen klinknagels zorgen voor extra duurzaamheid. De met de hand gegraveerde details op zowel het lemmet als de eindkap van de handgreep geven het mes een luxueus en uniek karakter.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Super Gou
• Lemmetlengte: 24 cm
• Roestvrij: Ja
• Soort heft: Symmetrisch
• Materiaal lemmet: SG2 hardstalen HRC63 kern
• Aantal lagen: 161
• Vaatwasser veilig: Nee
• Gebruik: Snijden
• Heft kleur: Rood-Zwart gemêleerd
• Materiaal heft: Canvas-Micarta
• Certificering: FDA goedgekeurd
• Materiaal lemmet: Damascusstaal
• Type snede: Glad
• Garantie: Levenslang op productiefouten
• Hardheid: 63