Yaxell Rei Koksmes 20 cm – 69 Lagen Damaststaal – VG10 Damaststaal – 61 HRC – Pakkahout Heft Rood

Yaxell Rei Gyuto 20 cm – Japans Koksmes met DLC-coating

De Yaxell Rei Gyuto 20 cm is een meesterwerk uit Seki, Japan, dat traditionele smeedkunst combineert met moderne technologie. Het mes beschikt over een kern van VG10-staal, omhuld door 68 lagen damaststaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. De DLC (Diamond Like Carbon) coating geeft het lemmet een diepe, zwarte afwerking en verhoogt de slijtvastheid, waardoor het mes langer scherp blijft en beter bestand is tegen corrosie.

Ergonomisch Ontwerp met Luxe Afwerking

Het handvat van de Yaxell Rei is vervaardigd uit zwart en rood pakkahout, een materiaal dat de uitstraling van hout combineert met de duurzaamheid van kunststof. Het achthoekige ontwerp biedt een comfortabele grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Een mozaïek pin en het ingelegde samurai-familiewapen voegen een vleugje elegantie en traditie toe aan het mes, waardoor het niet alleen functioneel is, maar ook een visueel pronkstuk in de keuken.

Veelzijdigheid voor de Professionele en Hobbykok

Met een lemmetlengte van 20 cm en een totale lengte van 34,5 cm is de Yaxell Rei Gyuto ideaal voor diverse snijtaken, van het fijnhakken van groenten tot het portioneren van vlees en vis. De dubbelzijdige slijping en de hardheid van 61 HRC zorgen voor een langdurige scherpte en precisie. Dit mes is een essentiële tool voor zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks die streven naar perfectie in hun culinaire creaties.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Rei
• Type: Gyuto (koksmes)
• Lemmetlengte: 200 mm
• Totale lengte: 345 mm
• Lemmethoogte: 46 mm
• Lemmetdikte (hiel): 2,2 mm
• Lemmetdikte (midden): 2,15 mm
• Lemmetdikte (1 cm van punt): 0,6 mm
• Staalsoort: VG10 kern met 68 lagen damast
• Hardheid: 61 HRC
• Afwerking: DLC (Diamond Like Carbon) coating
• Slijpwijze: Dubbelzijdig geslepen
• Handvat: Achthoekig pakkahout (zwart/rood)
• Handvatlengte: 125 mm
• Geschikt voor: Links- en rechtshandigen
• Gewicht: 161 gram
• Artikelnummer