Yaxell Ran Schilmes 10 cm – 69 Lagen Damaststaal – VG10 Staal – 61 HRC – Canvas-Micarta Heft Zwart

Yaxell Ran Schilmes 10 cm: Onmisbaar voor fijn snijwerk

Het Yaxell Ran Schilmes van 10 cm is een essentieel keukenmes voor precisiewerk zoals het schillen, snijden en schoonmaken van kleine ingrediënten zoals fruit en groenten. Dit schilmes maakt deel uit van de prestigieuze Ran-serie van Yaxell, een reeks messen die bekendstaat om hun ongeëvenaarde vakmanschap en esthetiek. Het mes is handgemaakt in Seki, Japan, en combineert traditionele Japanse smeedtechnieken met moderne materialen, wat resulteert in een hoogwaardig mes dat zowel functioneel als prachtig is.

Uitstekend lemmet van 69 lagen damaststaal

Het lemmet van het Yaxell Ran Schilmes is vervaardigd uit 69 lagen roestvrij damaststaal met een kern van VG10-staal, een van de beste staalsoorten ter wereld voor keukenmessen. Deze opbouw zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid, en het mes behoudt zijn snijcapaciteit zelfs na intensief gebruik. Met een hardheid van 61 HRC (Rockwell) blijft het lemmet lang scherp en is het bestand tegen corrosie.

Het damastpatroon over de lengte van het lemmet geeft het mes een elegante uitstraling, terwijl het functioneel blijft voor fijn snijwerk.

Ergonomisch en duurzaam handvat

Het handvat van dit schilmes is gemaakt van zwart Canvas-Micarta, een combinatie van linnen en epoxyhars die zorgt voor een uitstekende grip, zelfs onder vochtige omstandigheden. Het handvat is versterkt met twee roestvrijstalen klinknagels voor extra stabiliteit en duurzaamheid. Dankzij de ergonomische vorm en het uitgebalanceerde gewicht van het mes ligt het comfortabel in de hand, wat zorgt voor moeiteloos snijden, zelfs tijdens langdurig gebruik.

Kenmerken

• Merk: Yaxell
• Serie: Ran
• Lemmetmateriaal: 69 lagen damaststaal met VG10 kern
• Lemmetlengte: 10 cm
• Lemmethoogte: 2,1 cm
• Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
• Handvatmateriaal: Zwart Canvas-Micarta
• Gewicht: 91 gram
• Roestvrij: Ja
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Type snede: Glad (plain edge)
• Gebruik: Schillen en snijden van fruit, groente