Xinzuo Professioneel Santoku koksmes van Koper Damascus staal - 52 lagen rondom harde 12Cr18MoV kern - Handvat van Padauk Burl hout - X08C Retro Series

XinZuo X08C Retro Series – Uniek Koper Damascus Staal

De XinZuo X08C Retro Series wordt beschouwd als de absolute crème de la crème onder de koper damascus messen. Deze messen combineren topprestaties met een oogstrelend ontwerp. Het lemmet bestaat uit een kern van 12Cr18MoV staal met een hardheid van 59–61 HRC, omgeven door 52 lagen koper damascusstaal (messing, koper en roestvrij staal) die samen een totaal van 53 lagen vormen.

Dit zorgt niet alleen voor een uitzonderlijk duurzame en scherpe snede, maar ook voor een uniek driekleurig patroon dat elk mes tot een kunstwerk maakt.

Het Santokumes 18 cm – Veelzijdig en Precisiegericht

Het Santokumes van 18 cm uit de X08C Retro Series is een veelzijdig keukenmes dat zijn oorsprong vindt in de Japanse keuken. “Santoku” betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar de drie hoofdfuncties van dit mes: snijden, hakken en fijnsnijden. Met een breed lemmet van 5,1 cm en een lengte van 32 cm totaal biedt dit mes optimale precisie bij het verwerken van groenten, vlees en vis. Met een gewicht van 175 gram is het licht, uitgebalanceerd en prettig in gebruik voor zowel professionele chefs als thuiskoks.

Hoewel de vorm en functie rechtstreeks uit de Japanse keuken afkomstig zijn, wordt dit mes vervaardigd in Yangjiang, China – een regio die wereldwijd bekendstaat als hét centrum van messenproductie, met meer dan 1400 jaar ervaring. XinZuo combineert hier traditioneel vakmanschap met moderne technieken om messen van uitzonderlijke kwaliteit en schoonheid te produceren.

Complementair Handvat in Luxe Retro Stijl

Het handvat van de X08C Retro Series is een perfecte aanvulling op het verfijnde damascuslemmet. Gemaakt van Padauk Burl hout, gecombineerd met Wit Koper en zwart G10, biedt het een luxe uitstraling en een solide grip. Het rechthoekige design maakt het mes vrij uniek in zijn uitstraling en zorgt ervoor dat het eenvoudig kan worden neergelegd zonder dat het lemmet het aanrecht raakt.

De warme houttinten en metalen deta