Professioneel 7" Cleaver Koksmes | Damascus staal (67 lagen) | HEZHEN B30 Series | Handvat van Plataanhout met Klinknagel Mozaïek Plataanhouten handgreep met Klinknagel Mozaïek + Rond motief (B30)

Vlijmscherpe Cleaver (Chinees koksmes) gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 17 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst.

De cleaver heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand met ergonomische grip. Kortom, een op maat gemaakte Cleaver uit een luxe serie messen van hoogwaardig vakmanschap.

KENMERKEN

Veelzijdig Chinees koksmes voor het nauwkeurig snijden van vlees zonder bot en het fijnsnijden van groenten.

Damascus staal bestaande uit 67 lagen met een 10Cr15CoMoV kern.

Hardheid van 59-61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.

Handvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.

Robuust handvat met ergonomische grip.

Uitstekende snijervaring en langdurige scherpte dankzij symmetrische snijhoek van 15 graden (in tegenstelling tot een hakmes met 27,5 graden).

Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD

Chinese Cleaver (Koksmes) (305 gram) met een lemmet van 17 cm.

Luxe geschenkdoos.

ONMISBAAR IN DE KEUKEN

Deze veelzijdige Chinese Cleaver (Koksmes) is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. Een Cleaver wordt voornamelijk gebruikt voor het nauwkeurig snijden van ingrediënten. Dankzij de scherpe snijhoek van 15 graden is het ideaal voor het snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden.

In tegenstelling tot een hakmes, dat een snijhoek van 27,5 graden heeft en geschikt is voor zwaar hakwerk, is dit mes niet bedoeld om door botten of harde ingrediënten te hakken. Het brede lemmet biedt extra veelzijdigheid: het kan gebruikt worden om ingrediënten op te scheppen of bijvoorbeeld een knoflookpartje te pletten. Dit Chinese koksmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken.

Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.

HEZHEN