Xinzuo Koksmes (6.5 inch) | Damascus staal (gehamerd) | Woestijnijzerhout | B13D B13D - Woestijnijzerhout

Extreem scherp klein koksmes van damaststaal van de XinZuo B13D Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 16 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika).

Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.

Specificaties

• 67-laags damascus (gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV
• Hardheid van 59-61 HRC
• Ergonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)
• Lemmet: 16cm
• Totale lengte: 29cm
• Gewicht: 232g
• Symmetrische snede van 15 graden
• Superscherp: zorgvuldig handmatig gepolijst en nauwkeurig getemperd
• Inclusief geschenkdoos/giftbox

Gebruik koksmes

Een goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is relatief klein (6.5 inch t.o.v. 8.0 inch) en is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Dit mes valt daarmee eigenlijk tussen een traditioneel koksmes en een officemes in.

Daarmee is het erg geschikt voor voor het gedetailleerd prepareren van groente en vlees. Ook past dit mes goed bij mensen met wat kleinere handen.

Damaststalen lemmet (67 lagen)

Het mes bestaat uit 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een harde kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.

De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.

B13D-Series van XinZuo

De messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV en vallen op door het stijlvolle patr