Professioneel Nakiri mes | Damascus staal (67 laags) | Octogonaal handvat van Olijfhout | Xinzuo PM8O Series

Een prachtig keukenmes uit de PM8O Zhen Series van het populaire Chinese messenmerk Xinzuo. Het PM8O Nakiri mes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 67 laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een hoge hardheid (58-62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp.

Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat heeft een octogonaal handvat (Japanse stijl) en is vervaardigd uit Europees Olijfhout.

In het kort

Nakiri mes (Japans groentemes) uit de Xinzuo PM8O Zhen Series

Vervaardigd uit 67-laags Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMov.

De harde kern wordt aan beide zijden omgeven door 33 afwisselende lagen 316L RVS en martensitisch RVS.

De Damascus lagen worden goed zichtbaar doordat het lemmet vanaf de lemmetrug naar de snede toe steeds dunner wordt.

Achthoekig handvat (Japanse stijl) van Europees Olijfhout, geschikt voor links en rechtshandigen.

Het lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen.

Gemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent Xinzuo.

Nakiri mes van 160 gram met een lemmet van 18 cm en een totale lengte van 33 cm.

De snede heeft een hoek van 15 graden per zijde.

Het Nakiri mes van de PM8O Zhen Series

Een Nakiri hakmes is een traditioneel Japans groentemes. Nakiri messen zijn te herkennen aan het rechthoekige lemmet waarbij de punt van het mes iets naar boven is afgerond. Met een Nakiri mes snijdt je met moeiteloos alle soorten groente en kruiden fijn.

Een goed Nakiri mes is een mooie aanwinst voor de keuken van een ervaren (hobby) kok. De Nakiri uit de PM8O Zhen Series is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.

Gemaakt van hoogwaardige mater