Robert Herder Aanzetriem – Strop Leder op Kersenhouten Houder – Lengte 44 cm bruin

Windmühlenmesser aanzetriem – perfectie in het polijsten van je messen

De Windmühlenmesser aanzetriem, ook wel bekend als een strop, is een essentieel gereedschap voor het fijn ontbramen en polijsten van het lemmet tot een vlijmscherpe snijkant na het slijpen met een slijpsteen. Dit proces verhoogt de superfijne scherpte van je mes aanzienlijk. De aanzetriem wordt vervaardigd in Solingen, Duitsland, en is gemaakt van gestoomd en geolied kersenhout afkomstig van Duitse en Oostenrijkse fruitboerderijen.

Dubbele functionaliteit voor ultieme precisie

Deze hoogwaardige strop heeft aan beide zijden een verschillende mate van oppervlaktestructuur: een fijne zijde met een korrel van 10 micron en een ruwe zijde met een korrel van 20 micron. De ruwe zijde is in de fabriek bestrooid met diamantinepoeder, een zeer fijn aluminiumoxide polijstmiddel. Dit zorgt ervoor dat er tijdens het polijsten iets meer materiaal wordt verwijderd, wat bijdraagt aan een bijzonder schone en grondige ontbraming van het mes.

Klassieke slijpmethode met moderne precisie

Het slijpen met een leren aanzetriem is een klassieke methode die weer helemaal in de mode is. Het grote voordeel van het zogenaamde 'stroppen' is dat er geen metaaldeeltjes meer worden verwijderd, maar dat het metaal in plaats daarvan wordt ‘uitgelijnd’. Hierdoor worden je messen zo scherp als een scheermes zonder dat het materiaal wordt aangetast.

Gebruik de strop zoals je een mes door boter trekt, altijd van de snede af, om het beste resultaat te bereiken.

Kenmerken

• Materiaal riem: Gelooid leer / suède
• Body: Geolied kersenhout
• Lengte: 44 cm
• Suède zijde: Superfijne 10 micron (fijn)
• Glad leer: 20 micron (ruw)
• Voorbehandeld: Ja, met diamantpoeder
• Gebruik: Polijsten en ontbramen van messen
• Merk: Windmühlenmesser

De Robert Herder aanzetriem is een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die zijn messen in topconditie wil houden. Of je nu een professionele chef-kok bent of een gepassioneerde hobbykok, deze strop biedt de pr