Zwilling Prof S Schil- en garneermes 100 mm Grijs

De Zwilling Prof S Schil- en garneermes 100 mm heeft een lemmet dat uit één stuk staal is gesmeed en volledig doorloopt in de kunststof handgreep. Het mes is gemaakt van FRIODUR staal. Dat is een speciale techniek waarbij het lemmet door een diepvriesproces extra gehard wordt, wat zorgt voor meer duurzaamheid, langdurige scherpte en een uitstekende weerstand tegen roest.

De handgreep is met drie klinknagels naadloos aan het lemmet bevestigd, waardoor er geen vuil tussen kan komen. Het klassieke design maakt deze zwaardere messen geliefd bij kenners. Met Zwilling Prof S Schil- en garneermes 100 mm til je jouw culinaire kunsten naar een hoger niveau, of je nu een professionele chef-kok of een enthousiaste thuischef bent.

Productspecificaties

• Type mes: Schilmes
• Lemmet Lengte: 100 mm
• Staalsoort: Friodur-ijsgehard staal
• Slijphoek: 15º
• Gewicht: 76 gram
• Handvatmateriaal: Kunststof, westerse handgreep

Het lemmet is gemaakt van ijsgehard Friodur-staal, waarbij het staal in vier fasen wordt verhit tot 1000ºC en afgekoeld tot -70ºC. Deze door Zwilling geperfectioneerde methode garandeert optimale scherpte, duurzaamheid, elasticiteit en roestbestendigheid. Het mes wordt in vijf stappen geslepen voor een perfect resultaat.

De krop loopt niet door tot aan de snede, waardoor het mes gemakkelijk op een slijpsteen kan worden geslepen.

Onderhoud

Elk Zwilling mes is zorgvuldig uitgebalanceerd om maximale controle en comfort te bieden. Hoewel deze messen lange tijd scherp blijven, is regelmatig onderhoud essentieel om optimale prestaties te behouden. Gebruik een slijpstaal of Japanse wetsteen om het mes zelf scherp te houden voor de beste resultaten.

Schoonmaak

De naadloze constructie en hoogwaardige materialen maken de messen uit de Zwilling Prof S-serie geschikt voor de vaatwasser. Toch raden wij dit af, omdat afwasmiddel en het botsen in de vaatwasser de slijtage en beschadiging van het mes kunnen versnellen.

Was het mes met de hand in lauw water met een mild afwasmidd