Xinzuo Groentemes | Damascus staal (gehamerd) | Woestijnijzerhout | B13D

Extreem scherp officemes van damascusstaal van de XinZuo B13D-Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en is afgewerkt met verfijnde details.

Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.

Specificaties

• Damascusstaal (67 lagen, gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV
• Hardheid van 59-61 HRC
• Ergonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)
• Lemmet: 13cm
• Totale lengte: 24cm
• Gewicht: 112g
• Symmetrische snede van 15 graden
• Superscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Inclusief geschenkdoos/giftbox

Gebruik officemes

Naast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine koksmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede. Hierdoor is het mes wendbaar en eenvoudig in gebruik.

Het officemes kan worden gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en biedt u de nodige precisie om fijn te snijden. Breid uw keukenarsenaal uit met dit product om voor elke kookuitdaging klaar te staan.

Damascusstalen lemmet (67 lagen)

Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascusstaal (33 per mes-zijde boven op een slijtvaste 10Cr15CoMoV-kern), door de samenstelling van het damascusstaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.

De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.

B13D-Series van XinZuo

De messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damascusstaal en valle