Wüsthof Beste Aanzetstaal Diamant 26 cm

Op zoek om met Aanzetstaal slijpen?

• Merk: Wüsthof Dreizack
• Serie: niet van toepassing
• Type: slijpstaaf
• Slijpmiddel: diamant
• Korrelgrootte leverancier: fine
• Lengte staaf: 26 cm
• Diameter staaf: 18 mm
• Totale lengte: 38 cm
• Handgreeplengte: 12 cm
• Materiaal handgreep: kunststof
• Gewicht: 265 gram
• Land van herkomst: Onbekend
• Garantie op materiaal- en fabricagefouten: levenslang

Over keramische en diamant aanzetstalen

Keramische en diamant aanzetstalen zijn ideaal om uw messen scherp te maken en te houden. Het fijne oppervlak maakt deze aanzetstalen zelfs geschikt voor de meest exclusieve, zeer dun geslepen messen.

In tegenstelling tot gewone aanzetstalen kunnen keramische and diamant aanzetstalen ook gebruikt worden om botte messen weer scherp te krijgen. Als uw messen beschadigd zijn of erg bot zijn, raden wij aan om uw messen eerst door een professionele slijper te laten slijpen en vervolgens met een keramisch of diamant aanzetstaal te onderhouden.

Gebuiksaanwijzing voor keramisch of diamant aanzetstaal

Het slijpen van een mes op een keramisch of diamant aanzetstaal is veel eenvoudiger dan veel messen denken. De correcte beweging is alsof je een dun laagje van het staal af wilt snijden, zonder dat je teveel druk uitoefent. Hoe minder druk je gebruikt, hoe scherper het mes wordt.

Snelheid is niet belangrijk! Slijp afwisselend beide kanten van het mes in 1 beweging. Start bij het handvat en eindig met de punt van het mes.

Zorg dat je de hele lengte van het staal gebruikt.

De hoek tussen het mes en het aanzetstaal ligt tussen 10 en 20 graden, en is afhankelijk van hoe het mes geslepen is. Europese messen zijn gewoonlijk dikker geslepen dan bijvoorbeeld Japanse messen en moeten daarom onder een grotere hoek geslepen worden dan Japanse messen. Als je een te kleine hoe gebruikt heeft het slijpen weinig resultaat, aangezien je alleen de zijkant van het mes polijst.

Gebruik je een te grote hoek, dan verander je de hoek van het mes. Vraag bij twijfel uw leverancier voor meer in