Friedr. Dick 1905 Zalmmes, hol lemmet, 32 cm Zilver

Friedr. DICK 1905: klassieker in modern jasje

De Friedr. DICK 1905-serie is een bijzondere combinatie van historische visie en hedendaags snij­vermogen. Gebaseerd op een ontwerp uit het jaar 1905, werd toen al geïnnoveerd met massieve stalen zwingen in plaats van de traditionele klinknagels.

Dit geeft de messen van vandaag zowel een robuuste uitstraling als een hygiënische, naadloze afwerking.

Innovatief handvat met stalen ringen

In plaats van klinknagels is het heft van de 1905-serie opgebouwd uit stalen ringen die naadloos met het kunststof zijn verbonden. Dit zorgt voor een stevigere constructie én een strak, klassiek-modern design. De afwerking zonder spleten verhoogt bovendien de hygiëne, wat cruciaal is in professionele keukens.

Hoogwaardig lemmetstaal voor optimale snijkwaliteit

De lemmetten van de 1905-serie worden vervaardigd van hoogwaardig Duits roestvast staal, specifiek door een gespecialiseerd hardingsproces – inclusief diepkoelen tot ongeveer –190 °C – bereikt het staal een hardheid van ca. 56 HRC, wat een zeer goede snij­houdbaarheid combineert met eenvoudiger na-­slijpen.

Gebalanceerd ontwerp met veiligheid

De serie is ontworpen met oog voor stabiliteit en balans. Dankzij de massieve zwingen en een half bolster (duimsteun) ligt het mes veilig in de hand en blijft het snijvlak goed beheersbaar. Hierdoor kun je efficiënt en gecontroleerd werken, terwijl het lemmet ook volledig bij te slijpen blijft bij verslijting.

Robuuste bouw en lange levensduur

De constructie van de 1905-serie is zowel functioneel als duurzaam. Het hogere gewicht van de messen, veroorzaakt door de stalen zwingen, levert extra stabiliteit op tijdens het snijden. Tegelijkertijd biedt de geharde staalsoort en de massieve opbouw structurele robuustheid, gepaard met een tijdloos ontwerp dat teruggrijpt op de roots van Friedr.

DICK.

Onderhoud en verzorging

Net als bij andere hoogwaardige messen raadt Friedr. DICK gebruik aan van handmatig reinigen: direct afspoelen met warm w