Chef'sChoice USA - Hybrid 270 Messenslijpmachine - 3 Fasen wit

CHEF'SCHOICE CC270 HYBRID MESSENSLIJPER - VOOR EUROPESE MESSEN - DRIE SLIJPFASEN - 100% DIAMANTEN EAN: 087877102709 DE CHEF'SCHOICE CC270 HYBRID MESSENSLIJPER

De Chef'sChoice CC270 Hybrid is zoals de naam al zegt een hybrideslijper in haar meest natuurlijke vorm. De CC270 Hybrid is er speciaal voor de thuisgebruiker, het is namelijk een ideale betaalbare optie, die je messen tóch netjes scherp krijgt. Je mes is zo al weer heel snel klaar.

Het slijpen bestaat zoals bij de meeste Chef'sChoice slijpers ook bij de CC270 uit 3 verschillende fasen. In de eerste fase worden de botte messen op een wat ruwere manier geslepen om een hernieuwde snede te krijgen. Ook wordt er in deze eerste fase door de CC270 gelijk de juist slijphoek ingeslepen.

In de tweede fase wordt dit aangevuld door een wat fijnere korrel die ervoor zorgt dat je nieuwe snede ook wat fijner en nauwkeuriger geslepen wordt. In fase 3 van het slijptraject gebruik je de Chef'sChoice CC270 messenslijper om je mes te polijsten en te zorgen voor een snede die volledig vrij is van bramen. Daarnaast is dit de fase dat je mes ook pas écht vlijmscherp wordt.

In de polijstfase, fase 3, kunnen ook gekartelde messen geslepen worden. Dit kan niet in fase 1 en 2 door het andere soort messenblad.

In alle drie de fasen wordt je mes in een vaste slijphoek van 20 graden geslepen, wat de Chef'sChoice CC270 messenslijpmachine uitermate geschikt maakt voor gebruik op Westerse keukenmessen en kartelmessen. Voor Aziatische messen is de slijper minder geschikt, daar waar deze in een geheel andere hoek geslepen worden. Dit is mogelijk, maar is een aanslag op je slijpsteen.

Herhaaldelijk slijpen zorgt er namelijk voor dat de slijphoek van de slijper verandert. Zo wordt de slijper steeds minder geschikt voor traditionele messen. Wil je tóch Japanse messen slijpen?

Kijk dan ook vooral even bij de Chef'sChoice 1520 of 4643 die ook op onze site staan, deze zijn hier namelijk wel geschikt voor.

De Chef'sChoice CC270 messenslijpmachin